|
|
My Hero
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 stokbroodje if ciabatta (a 20 cm), 1 eetl. 2 theel. koudgeperste olijfolie, 16 blaadjes rucola, 1 rijpe pruimtomaat, 1 eetl. balsamico-azijn, zout, versgemalen peper, 3 plakken mozzarella, 4 hele blaadjes basilicum, 2 dunne plakken parmaham en 4 dunne plakjes salami.
Voorbereiding:
Snijd het brood overlangs door en hol het een beetje uit. Bestrijk elke helft met 1 eetl. olijfolie. Verwijder de harde steeltjes van de rucola. Doe de blaadjes in een kom. Snijd de tomaat overlangs door. Schep de pitjes eruit. Snijd de halve tomaten in reepjes en voeg ze toe aan de rucola. Roer 1 eetl. olijfolie en 1 eetl. balsamico-azijn door de tomaat en de rucola. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Beleg de onderste helft van het broodje met kaas, basilicum, ham en salami. Schep de salade erop. Leg de bovenste helft erop en snijd de sandwich schuin door.
|
|
|